股票怎么买卖

葱油配蚕豆,新鲜时令嘴里送!

原标题:葱油配蚕豆,新鲜时令嘴里送!

这是淘最厨房开辟的板块,

用最简单的话语、最严苛的数字,

解决那些最不起眼的家常菜!

※ 今日研究课题 第十期 ※

葱油蚕豆

春天就是要吃蚕豆的。

普通人吃的只能吃个新鲜,而拥有这篇菜谱的人才能做出一碗有灵魂的 葱油蚕豆

股票怎么买卖因为时令性太强,它连上菜单的资格都没有,比如我们今天采访的这家餐厅——梅园春晓。

股票怎么买卖常来店里的客人才会点这份时令菜。因为没有一颗蚕豆会被留下,盘底通常只剩下零星的葱碎,所以新来的食客就很难猜到菜色,于是它理所当然成了“隐藏菜单”。

不慌不慌,大厨把秘诀教给你!

股票怎么买卖0.5斤蚕豆应该塞下这个分量的葱↘↘↘

你确定你做得到嘛?

股票怎么买卖一碗成功的葱油蚕豆,盘底不会太油,它颜色鲜艳且肚皮受热膨胀微微裂开,露出那软嫩嫩的肉体。

你,get了嘛?

「 食材准备 」

0.5斤剥好的蚕豆

*买未剥皮的蚕豆需要1.5斤

葱 | 色拉油 | 盐 | 糖

以下计量单位:

以右图中的勺子大小为准

1汤匙 = 15ml水

以右图中的饭碗大小为准

1饭碗 = 250毫升水

挑选蚕豆,有三点需注意:

「 制作过程 」

01.

开中火,热锅冷油放葱段,

Tips:保留葱根葱须葱香更浓,

再加7块姜片和半个洋葱,油会更香。

炸至深褐色后将食材捞出丢弃,只取葱油。

正确示范如下▼

02.

蚕豆洗净后可选择 焯油 焯水,让其颜色鲜亮。

① 焯油:热油焯蚕豆10-15秒;

② 焯水:水烧开后倒入蚕豆,焯1分钟;

捞出后沥干备用。

Tips: 焯蚕豆时加点盐,可减少后续的焖烧时间。

正确示范如下▼

03.

Tips:想要蚕豆更加入味, 先调味再放蚕豆。

倒一勺刚熬好的葱油,放入葱段(2根)煸炒。

股票怎么买卖加入盐、鸡精、味精、糖各一汤匙。

葱香散出,倒入蚕豆和2碗水,

股票怎么买卖焖烧1分钟左右,出锅前勾芡。

04.

Tips: 出锅前,围着锅边浇一汤匙油,

翻炒均匀后装盘即可。

是不是老远就闻到这股清香啦?

股票怎么买卖一份合格的葱油蚕豆会做了嘛?

记得交作业!!!

👏🏻感谢: 梅园春晓

📍地址:西藏北路198号大悦城北座7层返回搜狐,查看更多

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